Eric Reithler et Christophe HAY, 20 ans après...

15.07.2017

20 ans après, le chef Christophe HAY et son mentor  Eric Reithler, sont toujours aussi proches.

 Christophe HAY et Eric Reithler 2017 / 1997 

 

Un début de carrière dans sa région :

 

 

Aprés avoir fait ses études au lycée hôtelier de Blois, le chef Christophe HAY,rejoint la brigade d'Eric Reithler. Ce dernier, était chef du restaurant " Au Rendez vous des pêcheurs", seul étoilé du département à l'époque, situé dans le quartier St Nicolas de Blois.

 

L'expérience américaine :

 

Après quelques années ensembles, Eric Reithler présente Christophe HAY à Paul Bocuse, qui à ce moment là, cherche un chef  pour son restaurant à Orlando.

La carrière du chef progresse avec une expérience internationale inoubliable. De retour en France, le chef travaille à Paris pour le groupe Besse Signature.

Puis, son rêve se concrétise grâce à l'appel de son mentor Eric Reithler. Il lui annonce qu'un restaurant ( La Maison d'à Côté) à Montlivault , dans le Loir et Cher, tout près du célèbre château de Chambord est à vendre.

C'est alors que Christophe et son épouse Emmanuelle, tentent leurs chances, ayant eu un coup de coeur pour cette maison toute proche de la Loire.

Pour le chef Christophe HAY, Eric Reithler est une personne très importante qui lui a permis d'évoluer aussi bien au niveau professionnel que au niveau humain. Deux grands chefs, qui aujourd'hui, sont toujours aussi proches.

 

Un avenir toujours plus grand :

 

A peine un an après l'acquisition de la Maison d'à Côté, le chef Christophe HAY obtient sa première étoile au Guide Michelin.

Depuis maintenant un an, Christophe & Emmanuelle ont créer leur Côté Bistro ou vous pouvez retrouvez une cuisine franche, savoureuse à base de produits locaux, frais et de saison.

Quand à Eric Reithler, il est aujourd'hui conseiller culinaire et n'hésite pas à rendre visite à la Maison d'à Côté !

 

 

 

 En bref

Venez découvrir l'univers de Christophe et Emmanuelle HAY , dans un esprit convivial et chaleureux avec :

 

-un hôtel 3 étoiles comprenant 8 chambres doubles et 4 juniors suites

-un restaurant gastronomique, La Maison d'à Côté, une étoile au Guide Michelin, trois toques au Gault & Millau

-un restaurant Côté Bistro

 

Informations et réservations :

 

02 54 20 62 30 ou 02 54 33 53 06

contact@lamaisondacote.fr

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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La Maison d'à Côté & Côté Bistro -17 & 25 Rue de Chambord - 41350 Montlivault, FRANCE

Tél. : 02 54 20 62 30 (La Maison d'à Côté) & 02 54 33 53 06  (Côté Bistro)    www.lamaisondacote.fr     contact@lamaisondacote.fr