Les 11èmes Rencontres François Rabelais

29.11.2015

 

Les  11èmes Rencontres François Rabelais se sont déroulées les 20 et 21 Novembre à l’université de Tours. Le chef étoilé Christophe Hay a été convié pour participé à la table ronde : « le chef cuisinier doit-il être présent en salle ? ». C’est lorsque l’on franchi la porte de La Maison d’à Côté que l’on comprend tout de suite que Christophe met un point d’honneur à être présent dès lors que les convives se sont installés. Mais ce n’est pas seulement le chef de cuisine, ce sont aussi les cuisiniers qui viennent en salle pour servir et expliquer les plats qu’ils ont préparé. La mécanique du service est bien huilée, du service des vins jusqu’au dessert toute une équipe s’affaire pour que la magie opère. Christophe Hay fait régner convivialité et excellence en maîtres-mots.

 

Please reload

Please reload

 

La Maison d'à Côté & Côté Bistro -17 & 25 Rue de Chambord - 41350 Montlivault, FRANCE

Tél. : 02 54 20 62 30 (La Maison d'à Côté) & 02 54 33 53 06  (Côté Bistro)    www.lamaisondacote.fr     contact@lamaisondacote.fr